El blog de cocina

Ingredientes

Para 4 personas:

1 Bolsa (500 gr) de hojas de espinaca crudas.

100 gr queso azul.

50 gr pipas de girasol o de calabaza peladas, nueces.

3 Cucharadas Aceite de Oliva.

2 Cucharadas Vinagre de Módena.

Sal.

Ensalada de espinacas con queso azúl

Elaboración

Poner en una ensaladera las hojas de espinaca limpias. Añadir el queso azul cortado en trozos pequeños y las pipas de girasol o calabaza.

En un bol hacer una emulsión con el aceite, el vinagre y un pellizco de sal batiéndolo rápido. Regar con ello la ensalada, remover bien y dejar reposar cinco minutos antes de servir.

Presentar en una fuente alargada o redonda.

Tags: Ensalada con queso azúl, Ensalada de espinacas, Recetas de ensaladas

This entry was posted on Martes, Enero 13th, 2009 at 12:12 am and is filed under Recetas de ensaladas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.